Gurken gedünstet, in Specksoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	25 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 33 %
Kohlenhydrate 46 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 17 %

Andere suchten auch nach

Tomaten-Gurken-Salat mit Joghurtsoße (Zubereitung Großküche)

Gurken gefüllt, mit Soße (Zubereitung Gastronomie)

Gurken gedünstet (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	25 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	103 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	412 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	374 g (≈ 12 %) 12 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	41 µg (137 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	164 µg (≈ 18 %) 18 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	82 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	247 µg (823 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	988 µg (≈ 49 %) 49 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	120 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	26 µg (≈ 2 % NW) 2 %	104 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	211 µg (≈ 1 % NW) 1 %	844 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	378 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.512 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	168 µg (≈ 3 % NW) 3 %	672 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	148 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.576 µg (92 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	18.304 µg (≈ 18 %) 18 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	58 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	232 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	56 µg (≈ 86 %) 86 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 40 %) 40 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,70 :1
PRAL-Wert	-1,4 mEq
Natrium	192 mg (≈ 13 % NW) 13 %	768 mg (≈ 51 %) 51 %	1.500 mg
Kalium	107 mg (≈ 3 % NW) 3 %	428 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	56 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	80 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	15 mg	60 mg
Chlorid	313 mg (≈ 14 % NW) 14 %	1.252 mg (≈ 54 %) 54 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	420 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.680 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	205 µg (≈ 2 % NW) 2 %	820 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	308 µg (≈ 25 %) 25 %	1.250 µg
Mangan	121 µg (≈ 3 % NW) 3 %	484 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	80 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	2 g	10 g
Broteinheiten	0,24 BE	0,97 BE
Broteinheiten	0,29 BE	1,16 BE
Broteinheiten	0,19 BE	0,77 BE
Mannit	38 mg	152 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	38 mg	152 mg
Glucose (Traubenzucker)	580 mg	2.320 mg
Fructose (Fruchtzucker)	633 mg	2.532 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.213 mg	4.852 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	142 mg	568 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	142 mg	568 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	25 mg	100 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.488 mg	5.952 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.488 mg	5.952 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	95 %
Isoleucin	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	160 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	61 mg (≈ 2 % NW) 2 %	244 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	232 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	68 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	48 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	148 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Tyrosin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	112 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	35 mg (≈ 3 % NW) 3 %	140 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	176 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	63 mg	252 mg
Histidin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	92 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	428 mg	1.712 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	43 mg	172 mg
Asparaginsäure	72 mg	288 mg
Glutaminsäure	259 mg	1.036 mg
Glycin	45 mg	180 mg
Prolin	54 mg	216 mg
Serin	41 mg	164 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	514 mg	2.056 mg
Harnsäure	9 mg	36 mg
Purin	4 mg	16 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	37 mg	148 mg
Omega 6 Fettsäuren	117 mg	468 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,16 :1	12,65
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,43 :1	101,74
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	44 mg
Pentadecansäure	1 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	207 mg	828 mg
Heptadecansäure	2 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	90 mg	360 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	313 mg	1.252 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	24 mg	96 mg
Heptadecensäure	1 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	318 mg	1.272 mg
Eicosensäure	7 mg	28 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	350 mg	1.400 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	108 mg	432 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	36 mg	144 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	24 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	154 mg	616 mg
Langkettige Fettsäuren	817 mg	3.268 mg
Glycerin und Lipoide	90 mg	360 mg
Cholesterin	2 mg	8 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	53 mg	212 mg
Poly-Hexosen	130 mg	520 mg
Poly-Uronsäure	122 mg	488 mg
Cellulose	175 mg	700 mg
Lignin	12 mg	48 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	121 mg	484 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	371 mg	1.484 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,5 P	1,9 P
P2	0,6 P	2,5 P
P3	0,9 P	3,4 P
P4	0,8 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,19 g	1 g
Rohasche	0,9 g	3,7 g
Rohfaser	0,4 g	1,5 g
Rohfett	0,9 g	3,6 g
Rohprotein	1,0 g	3,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe